Требуется: - цедра - 2 лимонов - лимонный сок - 100г - желатин - 2 ч.л. - яйцо (желтки, белки) - 4 шт. - сахарная пудра -125г - сливки (жирные) - 300 мл для украшения: - карамель (жженый сахар). Способ приготовления: Растворите желатин в трех столовых ложках холодной воды. Хорошо размешайте и отставьте на 10 минут. Желтки взбейте с сахарной пудрой добела. Добавьте постепенно лимонный сок, в...
Требуется: - мука - 200г - крахмал - 1.5 ст.л. - сахар - 5 ст.л. - соль - молоко - 500г - масло - 200г - яйцо - 7 шт. - сливки - 150г - клюква для крема: - яйцо - 3-4 шт. - сахар - 150г - кофе - 1 стакан - желатин - 1.5-2 ст.л. - вино - 2 ст.л. - густые сливки - 2.5 стакана - ванилин - по вкусу. Способ приготовления: Размешать в молоке муку, не допуская образования комочков. Затем ...
Требуется: - яйцо - 3 шт. - молоко - 165г - сахар - 1 ст.л. - сахар - 50г - соль - на кончике ножа - мука - 35г - ликер Grand Marnier - 100г - сливочное масло - 35г. Способ приготовления: Отделить желтки от белков. Растопить масло. Вылить в него муку и перемешать. На медленном огне довести до кипения, постепенно добавляя молоко. В самом конце добавить желтки и ликер. Взбить в чистой, сухой ...
Ингредиенты: - масло - 250г - сахарная пудра - 150г - яйцо (желток) - 4 шт. - ванильный сахар - по вкусу - молоко - 1 стакан - яйцо (белок) - 4 шт. - какао - 1 ст.л. - желатин - 2 ст.л. Способ приготовления: В стакане теплого молока растворить желатин. Масло с сахаром и ванильным сахаром, взбить до пышной массы. Молочно-желатиновую массу соединить с масляной основой. Белки взбить в крутую ...
Ингредиенты: - бананы - 4 шт. - яйцо (белок) - 2 шт. - сахар - 4 ч.л. - сахарная пудра - 1 ч.л. - масло сливочное - 1 ч.л. - сок лимонный - 3 ч.л. Способ приготовления: Бананы вымойте, очистите от кожуры, мякоть разомните вилкой. Яичные белки взбейте миксером, добавляя лимонный сок. К мякоти банана добавьте сахар, 3/4 взбитых яичных белков, лимонный сок, перемешайте. В смазанную маслом форму...
Ингредиенты: - тыква (средняя) - 1/2 шт. - сухари (молотые) - 1 cт.л. - сахар - 1/4 стакана - яйцо - 5 шт. - сливочное масло - 1.5 cт.л. - корица (молотая) - 1-2 ч.л. Способ приготовления: Удалить из тыквы середину с семенами, нарезать мелкими ломтиками или натереть на крупной терке, положить в кастрюлю с толстым дном, залить водой и варить до мягкости, не переваривая, чтобы тыква не потерял...
Ингредиенты: - творог (обезжиренный) - 200г - яйцо (желток) - 3 шт. - ваниль (стручок, мякоть) - 1/2 шт. - вишневая водка - 20 мл - цедра (тертая) - 1 лимона - яицо (белок) - 3 шт. - соль - 1 щепотка - сахар - 60г - вишни - 12 шт. Способ приготовления: Смазать жиром 4 формочки (0,8 см) и посыпать их сахаром. Поставить в холодильник. Перемешать творог с желтками, ванильной мякотью, водкой ...
Ингредиенты: - пшеничный хлеб - 200г - молоко - 1 стакан - сливочное масло - 1/4 стакана - миндаль - 1/2 стакана - апельсин (цедра) - 1/2 шт. - изюм - 1/2 стакана - яйцо - 4 шт. - песок - 1/4 стакана - корица или ванилин - по вкусу. Способ приготовления: Хлеб размочить в молоке и протереть, добавить растопленное сливочное масло, очищенный толченный миндаль, песок, желтки, тертую цедру лим...
Ингредиенты: - клюква - 100г - яблоки (зеленые) - 120г - сладкое белое вино - 100г - сливочное йогурт - 100г - яйцо - 2 шт. - сахар - 20г - желатин (пластинки) - 3 шт. Способ приготовления: Суфле: зеленые яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем ломтиками и варим в белом вине до размягчения. Затем откинуть их на сито, даем стечь жидкости, а яблоки протираем в пюре и охладить. В яблочное п...
Ингредиенты: - яйцо (белок) - 170г - чернослив - 120г - сахар - 70г - масло сливочное - 4г - сахарная пудра - 10г - молоко или сливки - 300г. Способ приготовления: Чернослив хорошо промыть, залить холодной водой так, чтобы вода его только покрывала, и варить при слабом кипении до готовности в посуде, закрытой крышкой. Из сваренного чернослива удалить косточки и затем протереть его через сито...
1
2
3
4
5